Jeszcze sto lat temu, polskie wody były pełne tych stworzeń, stąd dość dużo potraw w kuchni staropolskiej, bazujących na tych skorupiakach.
Jest bioindykatorem czystości wody. Jego populacja zmniejszyła się głównie z powodu raczej dżumy, przywleczonej w XIX wieku z Ameryki Północnej. Dodatkowo został wyparty ze środowiska przez uodpornionego na tą chorobą raka pręgowanego, również mniej wymagającego w stosunku do czystości wody.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz